Quelque part sous le Bois de Vincennes, l'ancienne carrière de la Brasserie fut exploitée jusqu'au 19ème siècle pour la pierre à bâtir dit "Calcaire Grossier" et par les champignonnistes à la fin de son exploitation. D'une surface de 4 hectares à 19mètres de profondeur, elle est l'une des rares carrières d'Ile de France restée dans son état brut d'exploitation. Elle a contribuée à la construction de monuments et façades d'habitations dans Paris.

1/7     Mur de consolidation daté de 1889.

2/7     un fontis (éboulement)

3/7     vestige de l'exploitation de la champignonnière.

4/7    en détail: la pierre à bâtir.

4/7    la mérule pleureuse, un champignon qui vient d'une attaque d'un bâton de bois.

5/7    en détail des coquillages datant où la mer était présente il y a bien longtemps.

6/7    Paysage de la carrière.

7/7   Le sol de la carrière formé par les déchets d'exploitation, en réalité la carrière est bien plus profonde.